2 натёртыя луковицы и 12-20 шт. очищенныхъ и мелко искрошенныхъ шампиньонов поджарить въ 2-4 ложкахъ ореховаго или горчичнаго масла,влить 1 – 1/2 стак.кипятка или рыбнаго бульона,1 стаканъ краснаго вина,2-3 зер. простого перца,пол-ложки изрубленной зелени петрушки и 3-4 фунта очищенаго,вымытаго,натёртаго полъ-чайною ложки соли и въ куски нарезаннаго карпа,накрыть крышкою и варить на большом огне.Когда рыба будетъ готова,приправить пол-ложкою муки съ пол-ложкою прованскаго масла, прокипятить,подавать.

Теги: РЫБА

Опубликовано 24 Март 2010в 6:55 дп. В рубриках: Uncategorized. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.